KAUPPAAALAN JOURJEN OPAS JA VINKKI

Se oli yksi niistä kohteista, jotka huomautimme välttämättömäksi suunnitellessamme matkaa Kolumbiaan. Ja emme olleet väärässä. Kahvi-akseli kiinnitti erityistä huomiota, ei vain kuuluisien kahviviljelmiä täynnä olevien vihreiden kukkuloiden maisemiensa vuoksi, vaan myös ainutlaatuisen kulttuurin löytämiseen, jonka perinteet ovat satojen vuosien takaa ja jotka säilyvät nykyään. Ja sitten, tietenkin, meillä oli kuolema käydä heidän värikkäissä kylissä ja maistella satunnaisesti heidän kuuluisaa kahviaan! Vietettyäänsi 5 päivää täällä, emme voi suositella sinua tulemaan, ja sitten jaamme superoppaan muutaman kanssa Vinkkejä ja suosituksia kahviakselin läpi matkustamiseen:

Kahviakseli on Kolumbian keskialue, joka sijaitsee pääasiassa Caldasin, Risaraldan ja Quindíon departementeissa ja jolla sillä on kahvia ympäröivä kulttuuri. Se on alue, jolla on erityinen luonnon viehätys, vaikuttavat vihreät maisemat ja maatalouden hyväksikäytön malli, joka esiintyy rinnakkain ja huolehtii ympäristöstä, minkä vuoksi se on ollut UNESCO: n kulttuuriperintökohde vuodesta 2011 lähtien nimellä "Coffee Cultural Landscape".

Kahviviljely istutettiin Kolumbiassa noin 300 vuotta sitten, mutta etenkin tällä alueella juurtui siihen, että sillä oli ihanteelliset ympäristöolosuhteet erinomaisen laadun kahvin valmistamiseksi, niin paljon, että sitä pidetään maailman parhaimpana kahvina. Tällä hetkellä pienissä kahvilatiloissa elää kehittyvän matkailualalla, jota houkuttelevat sen luonnollinen kauneus, mutta myös sen hiljaiset kylät, joissa ei ole vaikea rakastua sen värikkääseen arkkitehtuuriin, jolla on antiikkiavaikutus.

Kaikki tämä yhdessä gastronomian kanssa, joka imee sormesi, tekee kahviakselista välttämättömän määränpään matkalle Kolumbiaan.

//wikimedia.org

Kahvi-akselille käydäksesi sinun on saavutettava yksi kolmesta osaston pääkaupungista: Manizales (Caldan pääkaupunki), Pereira (Risaraldan pääkaupunki) tai Armenia (Quindíon pääkaupunki). Tätä varten on periaatteessa kaksi vaihtoehtoa:

• Bussilla: Käytämme verkkoa www.redbus.co tarkistaaksemme aikataulut ja linja-autot Kolumbiassa. Tapauksessamme saavuimme Bogotásta ja linja-autolla oli aika useita tunteja, joten päätimme lopulta lennosta.
• Lentokoneella: Manizalesin ja Armenian lentokentille on suorat lennot sekä Bogotásta että Medellínistä. Näiden kahden kohteen lisäksi Pereiralla on yhteys Cartagenaan ja Santa Marttaan.

Palattuasi paras ilman epäilystäkään muutto on vuokrata auto. Kuten kerromme myöhemmin, tiet ovat hyvässä kunnossa, se on turvallinen alue eikä liikenne ole merkittävä este (paitsi kahdessa suuressa pääkaupungissa: Manizalesissa ja Pereirassa, joista löytyy joitain pidätyksiä). Oman auton omistaminen antaa sinulle ehdottoman vapauden suunnitella reittisuunnitelmasi, muuttaa sitä lennossa, etkä ole riippuvainen aikatauluista tai julkisesta liikenteestä.

Suunnitelmamme oli noutaa auto Pereiran lentokentältä, josta saavuimme lentoon Cartagenasta, ja palauttaa se 5 päivää myöhemmin Manizalesiin. Varaamme autonvuokrauksen Autoeurope-verkkosivustolta lähtökohtaisesti löytääksesi parhaan tarjouksen. Uskomme myös, että se on paras tapa verrata erilaisia ​​vuokratoimistoja ja valita valitsemaasi. Myös varausprosessissa voit valita vakuutuksen, joka kattaa todennäköisesti halvemmat kuin viraston tarjoamat iskut, ja hyvä asia on, että voit perua varauksen ilmaiseksi jopa 48 tuntia ennen auton noutamista. Muista hankkia kansainvälinen kortti ja kantaa luottokortti (ei pankkikorttia).

Mutta jos et päätä ajaa, on olemassa myös vaihtoehto julkinen liikenne. On bussilinjoja, jotka yhdistävät kahviakselin tärkeimmät kaupungit ja saavuttavat mielenkiintoisiin paikkoihin, kuten kahvitilan, Cocora-laakson jne., Ns. Willys, vanhoja jeepejä, jotka toimivat kaupunkibussina.

Oikeastaan ​​ei ole ihanteellista asemaa matkustaaksesi kahviakselille. sää on kostea ja maltillinen ympäri vuoden, joten se on aina hyvä aika. Vaikka sataa yleensä enemmän keväällä ja syksyllä. Muista tietysti, että saman päivän sää muuttuu nopeasti, sillä ajanjaksolla, jolloin olimme tottuneet pilviseen auringonnousuun, sitten se satoi myöhään iltapäivällä, mutta satoi ... Mutta mitä he kertoivat meille, se ei ole malli, joka Toista, mutta tässä on erittäin vaikea ennustaa ilmasto-olosuhteita. Muista myös tuoda takki, yöllä voit jäähtyä paljon, ja unohda sadetakki!

Jätämme sinulle Armenian kaupungin koko vuoden ilmastokaavion, sekä korkeimman että vähimmäislämpötilan ja sateen.

Kahvi-akselin kolmeen osastoon on hajallaan paljon nähtävyyksiä. Aikamme jälkeen siellä, nämä ovat paikkoja, joista pidimme eniten:

• salento: Se on ihanteellinen paikka perustaa ja tutustua kahviakselin eteläiseen vyöhykkeeseen. Siinä on paljon ilmapiiriä, paljon hotelli- ja gastronomiatarjontaa sekä mielenkiintoisia paikkoja ympäristössä.
• finlandia: Se voisi olla täydellinen kuva tyypillisestä kahviakselin kaupungista, jossa on värikkäitä taloja, sen keskusaukio täynnä kahviloita ja yksi alueen merkittävimmistä kirkoista.
• Pijao: Se sijaitsee uskomattomassa luonnollisessa erillisalueessa, jota ympäröivät vihreät ja kahvikukkulat. Sitä kutsutaan myös hitaaksi kaupungiksi, joten kiirettä ei ole. Kaduilla kävely on todellinen nautinto.
• Autoreitti kauneimmissa kylissä: se on yksi parhaista suunnitelmista tietää Kolumbian tämän alueen mielenkiintoisimmat kulmat ja tyypilliset maisemat.
• Vaellus Cocora Valley: meille paras, mitä teimme. Tämä viehättävä laakso kulkee noin 12 km: n vaelluksella. Läpi myyttisten palmumetsien (Kolumbian kansallispuun) läpi, upeiden näkökulmien kautta, ylität viidakot, ylität joen ripustamalla siltoja, otat paneeliveden, jota ympäröivät kolibrit ja saat parhaat muistot kotiin.
• Vierailu yhteen kahvitila: tuntea ensi käden tämän yrityksen hyvät puolet, joista yli 600 000 perhettä asuu koko Kolumbiassa (wikipedian tietojen mukaan).
• Kuumat lähteet Santa Rosa de Cabal: antaa viimeistelyn matkallesi mitään parempaa kuin nauttia erittäin kuumasta lämpöaltaasta, jota ympäröi luonto ja kauniin vesiputouksen juurella.

Siellä on myös useita huvipuistoja, eläintarhoja, kasvitieteellisiä puutarhoja, seikkailukeskuksia jne. ... Mutta me mieluummin omistamme aikamme muunlaiselle toiminnalle.

Tämän kiertueen teimme kahvisakselilla 4 päivän ajan:

1. päivä: saavuimme lentokentälle Pereira Bogotásta ja otimme auton. Emme kulkeneet kaupungin läpi ja menimme suoraan salento. Vierailemme kaupungissa ja nautimme sen yöelämästä. Täällä yöpyisimme seuraavat 3 yötä.

2. päivä: kokonaan omistettu vaellukselle Cocora Valley. Otamme 6 tuntia, vaikka se voidaan tehdä vähemmän aikaa. Et voi missata hyvää ateriaa ravintolassa, missä Juan B, ravintola-alueella, kävelyn lopussa.

3. päivä: Hyvin varhain pääsimme autoon ja teimme a reitti kahviakselin kauneimpien kylien läpi. Kuljetamme Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Montenegro ja Circasia kautta palataksesi Salentoon. Jätämme seuraavalle päivälle vierailun Filandiaan, vaikka se voitaisiin sisällyttää myös tähän päivään.

4. päivä: Aloitimme vierailulla kahvilatilalla Auringonlasku (vierailu espanjaksi klo 10 ja 15), ja sitten ohitamme finlandia. Vierailtuaan sen kuuluisalle näkötornille ja vaeltaen sen kauniin keskustan läpi, siirrymme kohti Santa Rosa de Cabalia. Jos se antaa aikaa, voit samana päivänä lopettaa sen Kuumat lähteet, joka sulkeutuu klo 23.30.

Viidentenä päivänä toimitamme auton sisään Manizales, josta bussimme lähti Medellíniin. Jos sinulla on enemmän aikaa, voit sisällyttää vierailut Barbas-joen kanjoniin, Peñas Blancas Ecoparkiin, yhteen kasvitieteellisestä puutarhasta (Pereira ja Calarcá ovat erottuvat), aloittaa perinteinen lautta La Vieja -joella Quimbayaosta tai jopa retki Los Nevadosin luonnonpuistoon seikkailunhaluisemmille.

Kuten olemme kertoneet, jotain et voi unohtaa kahviakselilla, on käydä kahvilatilalla. On olemassa useita tiloja, jotka avaavat ovensa ja tarjoavat järjestettyjä vierailuja opettaakseen kahvin kasvatus- ja panimoprosesseja. Menimme El Ocason kartanolle, joka sijaitsee lähellä Salentoa, ja suosittelemme sitä. Kiertueen hinta on 20 000 dollaria. Vierailun jälkeen voit ostaa myös kahvia, jonka he itse valmistavat.

Täällä on lisätietoja vierailustamme El Ocason kahvitilaan.

Jos aiot vuokrata auton ja kiertää tätä aluetta rauhassa, sinulla ei ole paljon huolta. Yleensä teiden tila on hyvä. On olemassa pari pääteitä, kuten valtatie 29, joka yhdistää pohjoisen Manizalesin eteläpuolelle, Pereiraan ja Armeniaan, joilla on useita kaiteita kumpaankin suuntaan, moottoritietyyli ja jotka ovat erinomaisessa kunnossa. Loput sivuteistä, jotka saavuttavat pienimpiä kyliä, ovat myös hyvin löydettyjä, lukuun ottamatta joitain poikkeuksia, kuten esimerkiksi rata, joka pääsee Salennon kahvilatiloille (mukaan lukien El Ocaso), tai Termas de Santa Rosa de: n viimeinen osa salajuoni. Mutta kuten sanomme, yleensä kaikki ovat päällystettyjä ja liikenne ei ole tärkeää.

Mutta ystävä, sillä on hinta. Tarkemmin sanottuna hinta on yksi Kolumbian alueista, jolla tiemaksut ovat korkeimmat. Tietullit ovat tässä kiinteät hinnat riippumatta siitä, mistä tulet tai minne olet menossa. Jos käyt keräyskoulun läpi, joudut maksamaan vahvistetun maksun. Käymme läpi kolme tietullia näillä hinnoilla:

• Tull Circasia: 13.800$
• Toll Tarapacá II: 11.500$
• Toll Las Pavas: 10.400$

Näet erityiset kohdat kartalla, jonka olemme sijoittaneet yllä. Lisätietoja: //autopistasdelcafe.com/

Antioquian kulttuurin vaikutusta ei voida vain tuntea niin ominaisten rakennusten suunnittelussa, vaan huomaamme sen myös valikkovalikoissa ja niiden perinteisissä resepteissä. Mutta myös maan ainesosat, kuten taimen ja voimakkaat ruokia, ovat pääasiassa kestämään kovaa työtä kuten sancocho.

Kuten aina sanomme, arvostaaksesi jotakin muuta alueen kulttuurin osaa, sinun on syöttävä myös heidän perinteisiä reseptejään. Joten tässä kerromme sinulle, mitkä ovat ne ruokia, joita et voi unohtaa matkalla kahviakselille:

• Paisan tarjotin: Se on kahviakselin tärkein ruokalaji. Yhdistä 9 ainesosaa samaan ruokalajiin: pavut, riisi, jauhettu naudanliha, sianlihan kuori, chorizo, paistettu muna, arepa, paistettu plantain ja avokado.
• Lämmitä paisa: Se otetaan yleensä aamiaiseksi ja kuten nimestä voi päätellä, se on edellisen päivän jäämien uudelleenlämmitin. Mikä voi tuntua epämiellyttävältä, mutta usko meihin, se on hienoa! Ota arepa, jolle pavut, linssit, lihapata ja paistettu muna pannaan.
• Valkosipulitaimen: lähinnä sitä syödään Salennon alueella, jossa tätä kalaa kasvatetaan. Voit kokeilla sitä eri tavoin, vaikka olimmekin kokeillut valkosipulin kanssa (ja jos pyydät sitä katkarapulla, onnistuit jo).
• sancocho: toinen tähtiruoka syödä ja mennä suoraan nukkumaan. Kun kysyimme sitä, emme antaneet luottoa, koska se oli jättiläinen! Se koostuu keitosta, josta löydät kaiken: perunan, kassavan, banaanin ja kaikenlaisen lihan, johon liittyy riisiä, salaattia ja avokadoa.
• roska: Se on toinen keitto, vaikkakin hieman kevyempi, joka valmistetaan vihanneksista, riisistä ja pääaineosasta, joka on yleensä sianlihaa.
• hikoili: joka viittaa lihan keittotapaan: keitetyt. Voit kokeilla hikisiä chorizoja (tyypillistä Santa Rosa de Cabalille) tai koko ruokia erilaisilla lihailla, mukana riisi, kassava, myös keitetyt perunat ja salaatti.

On olemassa monia ravintoloita, joissa he valmistavat näitä erikoisuuksia kuten viehätysvoimaa. Tässä kerromme sinulle 5 ravintolaa syövän kahviakselilla.

Se on paras muisto, jonka voit ottaa mukaasi matkalta Kolumbiaan. Eikä ole salaisuus, että täällä valmistetaan maailman paras kahvi. Mutta mistä ostaa sen? Sinulla on kaksi vaihtoehtoa: hyvä käymässäsi kahvilatilalla, josta löydät omat kahvit. Tai yhdessä erikoisliikkeistä. Nämä kaupat on omistettu paikallisten tilojen löytämiseen, joissa on pieniä tuotantoja, mutta laadukkaita, joten näet hyvin monipuolisen valikoiman.

Ja mitä kahvia ostaa? Kahvia on monen tyyppisiä, ja lopullinen maku riippuu useista tekijöistä, kuten kasvi- ja jyvätyypistä, pesu-, kuivaus-, paistamisprosessista ... Tällä tavalla saat vakiokahvin istutuksesta (kutsutaan yleensä kahviksi) alkuperäistä) tai erityisempiä, joissa on enemmän hedelmällisiä kosketuksia, vahvempia makuja jne. ... On parasta, että puhut kaupan tai maatilan henkilökunnan kanssa ja he antavat sinulle suosituksensa.

Tässä on muita sivustoja, joissa on hyödyllistä tietoa kahviakselin matkan suunnitteluun:

• kulttuurimaisema routecafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

Nämä ovat kaikki meidän vinkkejä ja suosituksia matkalle kahviakselille. Toivomme, että kahviakselin oppaamme rohkaisee sinua ja auttaa sinua matkustamaan tälle maagiselle alueelle Kolumbiassa, joka on meille välttämätön maa.