En valehtele sinulle, jos sanon, että kun lähdin Sisiliasta, kun lentokone nousi ja näin Italian suurimman saaren siluetin vähitellen siirtyvän pois, pieni sydämeni alkoi murtua. Voisin ajatella vain yhtä asiaa: En syö pistaasipähkinäpastapasta pitkään. Mutta koska olen lihava tyttö, jolla ei ole vaihtoehtoa, päätin katsoa reseptejä ja yritä tuoda pieni pala Sisiliaa taloon ja, hei, asia ei ollut huono.
Tietenkin, superpistaasipähkinät eivät ole Bronten omia, mutta hei, sinun ei tarvitse myöskään käyttää sellaista tiquismiquisia, Sisilian ruoka-apina on ottanut sen minulta ja olen ollut erittäin mukava. Joten jos etsit sellaista pistaasipähkinäpastonan resepti, olet oikeassa paikassa.
Ainekset kahdelle henkilölle:
- 100 gr pistaasipähkinöitä (ilman suolaa)
- 1 kuppi grana-juustoa
- Tl sitruunan kuori
- Ripaus suolaa
- Hyvä virra extraneitsytoliiviöljyä
- 5 tuoretta basilikalehteä
- vesi
- 160 g pastaa (käytin spagetteja)
1. Kuori pistaasipähkinät ja yritä olla syömättä puoli. Ajamme ne kiehuvan veden läpi noin 4 minuutin ajan.
2. Laitoimme pistaasipähkinät yhdessä basilikanlehtien (tärkeätä, että ne ovat tuoreita), grana-juuston, öljyn, sitruunan kuoren ja suolakosketuksen kanssa murskaimeen ja, arvasit sen, me pilkotemme sen hyvin!
3. Laittamasi oliiviöljyn määrästä riippuen se voi olla hieman paksu. Lisää tällöin vettä (parempi jäädä alle kuin mennä yli) Hienonna kaikki, kunnes saat kermaisen pesto.
4. Valmista pasta ja lisää valmis pesto. Sekoita kaikki niin, että se on erittäin hyvin sisällytetty pastaan.
neuvosto: Jos haluat saada kermaisemman vaikutuksen, voit lisätä kermaa, mutta älä kerro kenellekään Sisilian kielelle.
Ja voila: sinä pestopasta Pistaasi on valmis (ja hienoa!).
