Tänä lauantaina menimme syömään Intialainen ravintola "Maharaja" Barcelonan Ravalissa ja vakuutamme, että nimi on tae: olemme syöneet kuin kaksi todellista kuninkaata! Javi, sen omistaja, mies, joka syntyi Intian Punjabin alueella ja on asunut Barcelonassa 25 vuotta, on ollut täydellinen isäntämme: hän on selittänyt monia intialaisen keittiön salaisuuksia ja hoitanut meitä rakkaudella.
Haluatko tietää ja nähdä mitä olemme syöneet?
Ne ovat palkoviljoilla (linssijauho / kahviherneet) valmistettuja rapeita crepejä, joita tarjoillaan lisukkeena tai päärynänä ja jotka kastetaan kastikkeisiin ja chutneyihin.
Testasimme niitä piparminttukastike, mango-chutney ja mausteinen kastike Rakastimme sitä, että Javi selitti meille, että joka kerta kun se valmistetaan, se tuottaa vähintään 100 kg, koska sen valmistus on pitkä ... vihannekset sekoitetaan loputtomiin intialaisiin mausteisiin ja jätetään 3 vuorokauden ajaksi auringossa, mutta asia ei lopu täällä: anna kastikkeen levätä 90 päivää, kunnes se on valmis! Emme ole kovin mausteisia, mutta tämä, sitruunan jälkimakua, me rakastimme sitä.
Ne ovat sekoitus useista vihanneksista, jotka on paistettu kahvikpeajauhoihin ja paistettuihin. Jos ne kasttuvat minttu-chutneylla, ne ovat todella riippuvuutta aiheuttavia!
Chicken Tandori on yksi intialaisen keittiön tähtiruokia ... ja aivan oikein! Kanaa marinoidaan 12 tuntia jogurtin ja mausteiden seoksessa ja keitetään erityisissä saviuuneissa tai grillataan. Maku on todella ainutlaatuinen!
Maharaja -ravintolassa kokeillaan yhtä tuhansista Intiassa keitetyistä linssiruoista: Dal fry. Rober on erittäin laiha. Elämästä En ollut koskaan kokeillut heitä aikaisemmin, ja he poistivat: Rakastin heitä! Tästä päivästä lähtien pääsen linssin ystävien autoon! Ruoka, jonka söimme, oli vaatimuksellista: Intialaisen keittiön (ja sen kokien) suuri viisaus saa taas sekoituksen ja täydellisen maustetasapainon luomaan ainutlaatuisen maun. Tule, palkokasveni intohimo avataan!
Emme ole koskaan syöneet voikanaa: de-li-cio-so! Se on tandorissa paistettua kananrintalevyä, joka on kypsennetty tomaattikastikkeella, kermalla, intialaisilla mausteilla ja voilla. Olemme rakastuneet: hyvä, kiitos, haluan toistaa nyt!
En koskaan saa niin hyvää riisiä, miksi, miksi, miksi? Ja Nan? Ihanteellinen kastamaan linssi- ja voi-kanakastike. Emme koskaan kyllästy syömään sitä!
Ja viimeistellä minttu teetä ja tietenkin keskusteluja ja matkasuunnitelmia. Olemme reppuja, tiedätte!
Moraali: Jos asut tai matkustat Barcelonaan, et voi lopettaa syömistä täällä.
Miksi mennä Maharaja-ravintolaan?Annamme sinulle 10 syytä:
- On 140 erilaista ruokaa, joita voit kokeilla, varmasti yksi rikkaampi kuin toinen.
- Ruoka on herkullista, rakastelimme kaikkea mitä yritimme.
- Javi on ihanteellinen isäntä, jos sinulla on uteliaisuutta tai kysyttävää ruuasta, hän saa sinut epäilemättä.
- Palvelu on ystävällistä ja tarkkaavaista, jota arvostetaan aina ja jota ei aina löydy.
- Intialaisissa ravintoloissa mausteen teema on aina kiistanalainen: täältä voit tilata erittäin mausteista, mausteista tai ilman mausteista (jos epäilet, voit myös tuoda kastikkeen erilleen, jotta voit heittää sen makuusi mukaan).
- Ravintola sijaitsee Rambla del Ravalilla, Barcelonan yhden mielenkiintoisimpien kaupunginosien sydämessä.
- Jos luet meitä, olet toinen addiktoitunut matkustaja ja mikä on parempi tapa matkustaa "etäisyydellä", ellei ruoan kautta?
- Se on vain voin kanan arvoinen!
- Maharaja-ravintola on ollut avoinna vuodesta 2001 lähtien ... ja jotain mitä se tulee olemaan.
- Koska neuvomme tietysti, tiedät kuinka pidämme syödä!
Hyödyllinen tieto
Missä?
Maharaja-ravintola sijaitsee Rambla del Raval nº 14, avoinna joka päivä klo 12.00–1.00.
Yhteystiedot?
- Puhelin 934425777
- sähköposti: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- verkko: www.maharajarestaurante.com
