MITä SYöDä BARCELONASSA: TYYPILLISIä KATALONIALAISEN KEITTIöN RUOKIA

Send

Hyvä asia katalaanilaisessa ruoassa on se, että se perustuu Välimeren ruokavalioon, kalasta, lihasta tai vihanneksista ei ole puutetta ja kaikki on keitetty herkullisella oliiviöljyllä. Kuinka onnekkaita voimme elää täällä! Mutta mitäMitkä ovat katalonialaisen keittiön tyypillisiä ruokia? Mikä syödä Barcelonassa? Sitten kerromme sinulle reseptejä, joita et voi unohtaa matkallasi Barcelonaan.

Mutta ensin vastataan kysymykseen, mistä maistaa tämä upea ruoka. On selvää, että voit tehdä sen yhdessä monista ravintoloista, jotka sijaitsevat koko kaupungissa, tässä artikkelissa kerromme sinulle suosikkiravintolamme Barcelonassa edulliseen hintaan. Vaikka on olemassa mielenkiintoinen vaihtoehto, jonka löysimme vähän aikaa sitten: Eatwith. Et tiedä mikä se on? Se on yhteisö, jossa voit ottaa yhteyttä paikallisiin jakaa kulinaarisia kokemuksia ympäri maailmaa. Ja Barcelonassa on paljon: katso gastronomisia kokemuksia Barcelonassa. Se, joka kiinnitti eniten huomiota, on tämä 10 ruokalajin illallinen, jossa on viiniä parittamalla (siinä on pintti!), Ja yksi suosikkimerkistämme kukistamisen ruokia kuuluu valikkoon ... turskarasvat!

Ja nyt kyllä, tässä ovat Tyypillisiä ruokia syödä Barcelonassa (ja Kataloniassa):

Se on suosikkini katalaani ruokia. Itse asiassa yksi elämäni suurimmista pettymyksistä oli rakkaan valkoisen makkaran pyytäminen ja he toivat minulle mustan makkaran (verimakkaran tyyppi). Se oli kuin herätä jouluaamuna eikä löytää lahjaa. Ruoka koostuu grillillä valmistetusta makkarasta, johon on liitetty mongeteja (valkoisia papuja), niin näet, kevyestä kevyestä astiasta ... mutta ne vievät mitä syöt! #ponunabutifarraentuvida.

Se on paahdettujen vihannesten, yleensä pippurin, munakoisojen ja sipulien, sarja, joka esitetään monipuolisesti: paahtoleipää, jossa on sardellit ja tonnikala, vuohenjuustogratiinilla, sillillä tai vain vihanneksilla. Pidän parempana makkarabutifarraa, koska en pidä punapippurista, sardellista eikä munakoisosta, mutta muille kuolevaisille se on ilo!

Se on katalonian versio Madridin muhennos: Se valmistetaan lihasta (sianlihakorva, kinkku luita, vasikanlihaa ...) ja vihanneksiin (purjo, porkkana, selleri, sipuli). Tule, kevyt ruokalaji, jota ravitsemusterapeutit ympäri maailmaa arvostavat (itse asiassa Dunkan ehdotti sitä välipalaksi ennen nukkumaan menoa) ja joka on ihanteellinen tapa torjua näiden päivien kiertynyttä lämpöä!

Ne ovat oliiviöljyssä paistettuja vihanneksia. Se voidaan syödä yksin tai lihan- ja kalaruokien (kuten tonnikalan tai turskan) mukana.

Se on kylmä salaatti, joka on valmistettu suolatusta ja murskatusta turskasta ja joka on yhdistetty vihanneksiin, kuten tomaatteihin, sipuliin, oliiveihin, paprikoihin ja kovaan keitettyihin muniin.

Se on yhtä yksinkertainen ja hyvä astia. Katalonialaisen ilmapiirin kyseenalaistaminen on kuin italialaisen pizzan kyseenalaistaminen ... älä tee sitä, jos et halua aloittaa III maailmansotaa! Mutta mitä se on? Ne ovat leipäviipaleita puristetun luonnollisen tomaatin, suolan, öljyn ja joskus valkosipulin kanssa.

Se voi olla katalonialaisen ruuan jalokivi. Kalkotit ovat instituutioita, kuten Messi ja Pujol yhdessä. Niistä ei keskustella. Nämä ovat tyypillisiä katalaanilaisia sipulia, jotka on grillattu ja upotettu romesco-kastikkeeseen (valmistettu tomaattien, romesco-paprikoiden, pinjansiementen, hasselpähkinöiden, mantelien, paahdetun valkosipulin, persiljan ja leivän seoksella.)

Ne ovat erittäin hyviä, enkä ole kovin rakastunut "vihreisiin ruokia". Pinaattipaistettua pinjansiemenillä ja rusinoilla.

Pidän jo nimestä. Ne ovat nauhoiksi leikattuja naudanpihvejä, joihin on liitetty kastike vihanneksia ja sieniä.

Älä syö niitä, jos olet ensimmäisellä päivämäärälläsi. Tai kyllä, mitä muuta, jos hengityksesi voi lyödä armeijan vampyyreja! Aioli on käytännössä kastike majoneesista valkosipulin kanssa (siis tiivistäen, että puristit eivät tapa meitä), isäni rakastui häneen ja siitä lähtien hän on tuomittu tekemään tämä kastike kotona, koska Italiassa sitä ei ole. # italiapontealday

Paellan "pastera" -versio. Monet ulkomaalaiset eivät tiedä sitä, ja kun he kokeilevat sitä, he ovat edelleen luotettavia koko elämän ajan. Pasta, jota käytetään fideuà: n valmistukseen, on eräänlainen spagetti-cortitos (selitän itselleni pahempaa kuin miss universumi kysymyshetkellä, suosittelen teille valokuvan!).

Unohda katalaani kerma, paras katalaani jälkiruoka on mel y mató: kuinka herkullinen se on! Se valmistetaan matolla (juustotyypillä) ja siihen laitetaan runsas hunajavirta ... sormien imemiseksi. Jos mukana on muutama pähkinäpala, se näyttää olevan taivaassa!