MITä SYöDä KOLUMBIASSA? 10 TYYPILLISTä KOLUMBIALAISTA RUOKAA

Send

Kolumbiassa on vain yksi asia, joka on mielekästämpi kuin ruumiit, jotka Botero maalasi: ruoka, joka täyttää ruokien kanssa. Niille paikoille syöt paljon (ja erittäin hyvin), ja me rakastamme sitä! Joten jos kysyt ofmitä syödä Kolumbiassa?, että tiedät, että olet oikeassa paikassa: kerromme sinulle 10 tyypillistä kolumbialaista ruokaa (imeäksesi viiksesi).

Aaaaaamigos. Kolumbiassa syövät pieniä rikkaita, rikkaita arevoja. Et tiedä mistä me puhumme? Ne ovat pyöreässä muodossa tehtyjä maissijauhoista valmistettuja kakkuja, jotka on keitetty grillillä ja joita voidaan tarjoilla eri tavoin: yksinkertaiset esitetään sellaisenaan, vähän voilla, mutta juustoaapuista on kaikenlaisia ( ooooh maaaaaai goooood) lihaa / kanaa / vihanneksia koskeviin areenoihin ... Alueesta riippuen voi olla erilaisia arevoja. Esimerkiksi Cartagenassa muna-arepa ovat tyypillisiä.

Toinen täydellinen välipala välipalaksi aterioiden välillä tai pääruokana. Kolumbian empanadat eroavat melkoisesti Espanjan empanadillaista: taikina on yleensä paksumpaa ja täyte yleensä lihaa. Parasta on, että niitä löytyy monista baareista ja tapahtumapaikoista erittäin edulliseen hintaan, mikä on ihanteellinen purra päästäksesi tieltä.

Kolumbiassa syö paljon keittoja (kuten sanotaan ... ne ovat jopa XD-keitossa) ja yksi rikkaimmista on Bogotá-alueelle tyypillinen ajiaco. Se on valmistettu silputulla kanalla, kreoliperunoilla, valkoisilla perunoilla, sabanerasperunoilla, maissilla ja guascalla. Jos mietit kevyttä keittoa, ennen kuin heität itseäsi pääruoalle, anna olla, että tämä keitto voi olla jättiläinen, joten varmista ensin sen koko ennen tilauksen jatkamista.

Se on yksi Kolumbian tunnetuimmista tyypillisistä ruuista ... tulkaa, että sen maine edeltää sitä, mutta älä erehty: vaikka luulet tietäväsi sen, ensimmäinen kokous antaa sinulle henkeä (ja ruuan lopussa sinun on painettava housunäppäin painikkeeseen, Seuraan). Se on kilpi riisiä, papuja, jauhettua naudanlihaa, chorizoa, sianlihan kuorta, arepaa, munaa ja avokadoa. Kevyt, valo ei ole, mutta sinun täytyy kokeilla sitä ainakin kerran. Antioquiassa löydät sen kaikkialta.

Toinen ruokalaji, joka ei sovellu kasvissyöjille ... hienonnettu on Kolumbian vaste Argentiinan paahtoon tai espanjalaisiin grilliin, toisin sanoen viipale erityyppisiä lihatyyppejä (kana, sianliha, vasikanliha, makkarat, chorizo jne.), Joihin on liitetty peruna, Munakkarat, patakonit, avokado ja aina läsnä olevat areet. Purenta ei ole jotain, jota kolumbialaiset syövät joka päivä, se on pikemminkin ateria, joka on varattu perhejuhliin tai yötä ystävien kanssa. Yritä kokeilla sitä ainakin kerran matkan aikana.

Kokeilimme tätä keittoa kahviakselilla (vaikka niitä on kaikkialla maassa) ja se oli yksi koko matkan parhaista aterioista. Kun he toivat meille lautasen (hopea), palasimme väreissä: se oli jättiläinen! Se on keitto kreolaperunoiden, vihreän banaanin, kassavan, munan, arrachan (mukula), kanan (vaikka se voi olla myös naudanlihaa tai kalaa) kanssa, ja siihen liittyy avokado ja riisi. Jos sinulla on epäilyksiä, on parempi kysyä tarjoilijalta, mitä EI kanna keittoa sen sijaan, mikä vie XD: tä

Henkilökohtaisesti kahviakseli on alue, jolla söimme parhaiten!

Se on yksi Kolumbian ruokia, joista pidimme eniten. Se on tyypillistä Salennon alueelle ja kahviakselille. Yritimme sitä vaelluksen jälkeen Cocora-laaksossa ja se maistui kunniasta ... he esittivät meille taimenen alustalla, joka oli päällystetty kokonaan valkoisella valkosipulikastikkeella katkarapujen kanssa. Rikas, rikas ja maadoitettu!

Se on yksi Kolumbian Karibian tyypillisiä ruokia, söimme sen uudestaan ja uudestaan San Andresessa ja Cartagenassa. Se on yksinkertainen resepti, jonka löydät monista paikallisista ravintoloista: snapper (kalalaji) on paistettu ja sen mukana on pataconit ja kookosriisi (herkullinen!). Mitä patakonit ovat? Se on viipaloitu banaani, joka paistetaan murskaamisen jälkeen. On niitä, jotka rakastavat häntä ja vihaavat häntä ... kokeile sitä ja päästä epäselvyyteen

Tamaleja löytyy monista Amerikan maista, ja Kolumbia ei ole poikkeus. Kokeilimme heitä Bogotássa aamiaiseksi (älä tuomitse meitä!). Tamale on pääasiassa maissi taikinaa, joka on täytetty monipuolisimmista aineosista (kahviherneet, munat, kana, liha, pekoni ...). Se valmistetaan käärimällä se banaaninlehteen ja keittämällä tai grillaamalla hitaasti. Energiapumppu, josta todella pidimme! Tule ... se on yksi tyypillisistä ruokia, joita suosittelemme syömään Kolumbiassa 🙂

Se on kuuntele sanaa "chorizo" ja tee vatsastani chiribitas, joten kun tiesin, että kahviakselin alueen tyypillisiä ruokia ja erityisesti Santa Rosa de Cabal oli chorizo, en ajatellut sitä! Nimi viittaa lihan keittotapaan: keitetyt. Chorizojen lisäksi on myös kokonaisia ruokia, joissa on sekoitus lihaa, mukana riisi, kassava, keitetyt perunat ja salaatti.

Voit tilata joitakin Kolumbian kuuluisimmista juomista näiden ruokien mukana. Kuinka voit:

kahvi, joka on epäilemättä yksi maailman parhaista. Kahvi sen Kolumbia kutsutaan punaviini ja täällä juot melkein litraa ja lisäämättä sokeria. Se on melkein infuusio kuin mikään muu, koska se valmistetaan suodattimella ja erittäin kuumalla vedellä (mutta ei kiehuvalla). Saadaksesi lisätietoja Kolumbian kahvikulttuurista, kerromme sinulle vierailustasi kahvilatilalla.
Hedelmämehut, maailman parhaimmista. Vakavasti hedelmät Kolumbiassa ajavat sinut hulluksi. Löydät smoothiet / mehut kaikista ravintoloista, baareista, rantabaareista ... Sinun on valittava vain hedelmät ja jos haluat maidon tai veden kanssa. Suosikkimme ovat mehut lulo ja intohimo hedelmät (vedellä). Riippuvuutta.
Vesi paneelilla ja juustolla. Se on yhdistelmä, joka saattaa kuulostaa omituisuiltamme, mutta tässä se on melkein käsky. Se on pohjimmiltaan lasillinen vettä paneelilla (sokerityyppi), johon liittyy pala pehmeää juustoa. Jotkut ihmiset syövät juustoa erikseen, mutta he kertoivat meille, että alkuperäisessä reseptissä juusto kastuu vedessä. Ihanteellinen täydentämään energioita.

Tiedätkö enemmän tyypillisiä ruokia syödä Kolumbiassa? Odotamme paluuta tähän maahan, joka sai meidät niin paljon (ja syöksemme taas ne rikkaat arepaat ja juomme ne mehut hehe, miksi kieltää sen!).