Koska olemme palanneet Espanjaan useaan otteeseen, silmämme ovat vaimenneet muistamaan kuuman ja maukkaan thai-tyyppisen ruuan. Ja joka kerta kun ystävät ja perhe näkivät meidät uppoutuneena nostalgiaan ja kysyivät meiltä mitä tapahtui, vastaamalla ”toivon, että minulla olisi täällä thaimaalaista padia”, heille annettiin typerä kasvot: pad mitä ?!
Joten meillä on eettinen ja moraalinen velvollisuus paljastaa ihmiskunnalle maukkaan pad-thai salaisuus ja puhua jo sinulle kanssasi vähän Thaimaan gastronomia tai pikemminkin ateriamme hymymaassa.
Selvennys nro 1: Thaimaalainen keittiö on ENOOOOORME, joten jos haluat tietää yksityiskohtaisesti nimiä, ruokia ja ainesosia, käy tällä sivulla.
Selvennys nro 2: reppureiden tasku thaimaalaisen keittiön sijasta avaa ovet fantastiseen nyökkäävän, riisin ja yhteistyön maailmaan. Mutta silti jokin mielivalta, jolla sinulla on varaa, ruoka ei yleensä ole mitään kallista.
Selvennys nro 3: melkein kaikki kysyvät meiltä “mutta syötkö katukaupoissa? Katubaareissa? ” No kyllä! Ja yllätys on, että se syö hyvin supertuorea: parhaat ateriat ovat olleet huonoissa ja halpoissa paikoissa. Salaisuus? Katso missä paikalliset ihmiset syövät ja heitä itseäsi!
Selvennys nro 4: älä luota. Ei ollenkaan Ei koskaan. Jos kysyt surullisilla kasvoilla "onko se mausteista ?!" ja vastaus enkeli kasvot ovat: "Hyvin vähän" älä usko sitä! Kärsin akuutin ahdistuksen, paniikin, autoasokismin ja masennuksen hyökkäyksen kaikissa yhdessä, johtuen currini chili-rikkaamman asteikon 10 tasosta 10, joka EI ollut mausteista. Jos näet lautasella jotain punaista tai vihreää, ole varovainen!
Ok mennään sotkuun. Thaimaalainen keittiö on herkullinen ja syntynyt sen pääkohtien sekoituksesta: makea, hapan, mausteinen ja suolainen. Joten huomaat, että jokaisessa ravintolapöydässä tai rantabaarissa on 4 maagista venettä: sokeri (makea), sitruuna tai etikka (hapan), chili (mausteinen) ja kalakastike (suolainen), jonka kukin ruokailija voi sekoittaa omaan Maista saavuttaaksesi ruuan täydellisyyden.
RICESe on keittiön perusta, käytännössä kaikki mukana on. Riisistä on tuhat ja yksi tyyppi, mutta yksinkertaistamiseksi voimme sanoa, että niitä on kaksi: elinajan riisi (KHAO TOM KUI) ja tahmea riisi tai tahmea riisi (KHAO NIAO). Se syödään jopa aamiaisella, ja minun on myönnettävä, että se on parasta siellä ja jos siihen liittyy omletti mmm!
sekoita paistettu naudanliha
kuuluisa paistettu riisi
riisi jälkiruokkaan asti: mango tahmea riisi
Jos riisi on Thaimaan aurinko, NUUDELIT ne ovat kuu: jos et syö yhtä, söit todennäköisesti toisen! Nuudeleita on monen tyyppisiä: muna, paksu, keittoina, ohut, pitkä, lyhyt, riisi ... makujen mukaan. Ja voit syödä niitä monipuolisin kastikkeilla, äyriäisillä, lihalla, vihanneksilla. Se on valtava maailma. Kuten tiedät, pad thai on suosikki, mutta ei ole vielä aika paljastaa reseptiä!
paistettua nuudelia kanan kanssa
Tom Yum, mausteinen ja makea ja hapan keitto kookosmaitoa
Nuudelikeitto lihapullilla
Et voi poistua Thaimaasta kokeilematta yhtä pääruokia: CURRY. Nämä pastajauheet sisältävät ainesosia, kuten: kurkuma, valkosipuli, korianteri, inkivääri, pippuri, chili, chilit, sitruunaruoho, kookosmaito, lime, kumina ... On olemassa erilaisia lajikkeita, tyypillisimmät ovat keltaiset, punaiset ja vihreät currit. Ei ole välttämätöntä olla Nobel-palkinto intuitioksi, että ne eroavat väreiltään ja pikantositeettinsä (pikantositeetti ?!). Keltainen sopii minulle, punainen kuivattaa minua, kutinan takia aloin hikoilla ja menetän 5 kg 3 minuutissa, ja vihreä on yksi niistä asioista, joita pelkään eniten maailmassa. Tietysti minun on myönnettävä, että herkkyyteni mausteelle on kuin naisen, joka näyttää kauniilta naiselta aikanaan. En ole esimerkillinen esimerkki.
Pidän eniten on Massaman curry, jolla on makea maku kookosmaidon ansiosta. Se on hyvä !!
Massaman Curry, aina läsnä unissani!
Jos ajattelen thaimaalaisia ruokia, en voi ajatella Koh Rambuttria. Ja jos ajattelen Koh Rambuttria, en voi ajatella Pinchos. Ja jos ajattelen vartaita, näläntän äitini! Sianliha, vasikanliha, kana, makkarat, vihannekset, katkaravut ... Thaimaalaiset vartaat ovat maailman parhaat! Mutta niitä grillipaistoja, joita chinatownille tyypillisiä paistettuja paistettuja (paistettuja), ei hyväksytä!
Elä vartaat 5 kylpyä! (noin 12 €)
Thaimaassa on mahdotonta tehdä ruokavaliota: jokaisella kadulla, joka kulmassa, kaikilla jalkakäytävillä on kirjaimellisesti joku, joka keittää jotain herkullista. Haluat makeita, zas: pannukakkua tai kookospähkinäkarkkia. Sinusta tuntuu kuin suolaaminen, zas: vasta valmistetut viiriäismunat, vartaat, riisi, nuudelit, curryt ja salaperäisten ruokien kuutiot, jotka tuoksuvat hyvältä.Solet syödä terveellisiä, zas: paras hedelmä on siellä.
himmeä summa
katukeitto munaa ja sianlihaa
banaani-suklaakannu, myytti
Ja jos jostain harvinaisesta syystä ei ole kadunmyyjää, niin siellä on. 7Eleven. Makea hampaiden paratiisi koko ajan. Löydät dim sum, pao (sianliha, muna, jopa makeiset), riisiä lihalla, perunoita, makeisia, sushia ... ja kruunutähteen: voileipiä! Tulkaa, jos haluat laihtua, älä mene Thaimaan!
Ja kuten luvattu on velka, paljastamme aito PAD THAI-resepti, napsauta vain tätä linkkiä.
Et myöskään voi unohtaa Thaimaan tyypillisimpiä ruokia! Katso täältä
Hanki IATI-matkavakuutus kanssa a 5% alennus siitä, että olet Backpacking maailman lukijalle tästä linkistä: //bit.ly/29OSvKt
Jos pidit artikkelista, älä unohda kommentoida ja jakaa sitä
