MAAILMAN VASTUUKSET: BANANA JA KANAKURKA

Rakastamme curryja, ja mitä harvinaisempaa ja eksoottisempaa, sitä parempi! Tämän päivän resepti on tyypillinen useille Afrikan maille, se on herkullinen ja helppo valmistaa: banaani ja kana curry!

Ainesosat (2 henkilöä)

• 300 g kananrintaa
• 1 sipuli
• 1 banaani
• 1 omena
• Kookosmaito
• curry
• riisi
• Suolaa ja pippuria
• öljy
• vesi

Valmistelu:

1. Ruskea hienonnettua sipulia pannulla oliiviöljyn kanssa noin 5 minuutin ajan.

2. Leikkaa kanarinta pieniksi neliöiksi ja lisää se pannulle sipulin kanssa, ruskea 5 minuutin ajan.

3. Lisää curry ja sekoita 1 minuutin ajan.

4. Lisää kookosmaito ja anna sen kypsyä noin 3 minuuttia.

5. Leikkaa banaanit pieniksi viipaleiksi, lisää omenat pieniksi neliöiksi ja lisää ne pannulle.

6. Lisää noin 100 ml vettä ja anna hautua 15-20 minuutin ajan.

7. Keitämme riisiä (basmati tai tyyppi, jonka valitset) ja heti kun se on valmis, tarjoamme sen curryn kanssa.

BON APPETIT!