Tänään matkustamme Etelä-Amerikkaan ... En tiedä rehellisesti, kuinka minulla voisi olla niin onnellinen elämä tietämättä tämän iloksen olemassaolosta. Mutta siitä hetkestä lähtien kun olen kokeillut sitä, olen paljon parempi ihminen ja todennäköisemmin rasvaa, asiat sellaisena kuin ne ovat!
Minä puhun dulce de leche, ja koska täällä sitä ei ole kovin helppoa löytää, no ... me aiomme näyttää teille a Kotitekoinen resepti hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa.
Ainesosat (kahdelle kupilliselle dulce de lecheä)
- 8 kuppia täysmaitoa
- 2½ kupillista sokeria
- 1 tl vaniljaessenssiä (valinnainen)
- ¼ tl ruokasoodaa.
Valmistelu
- Keitä kaikki ainekset kattilassa keskilämmöllä, sekoita, kunnes sokeri on liuennut hyvin. Vähennä lämpöä matalaan.
- Jatka keittämistä, kunnes maito on vähentynyt merkittävästi ja alkaa sakeutua ja muuttaa väriä (se muuttuu beigeistä karamelliksi). Tämä vaihe kestää kauan: välillä 2 ½ - 3 tuntia.VIHJE: Ensimmäisen ja puolen tunnin aikana se on poistettava ajoittain, jotta maito ei vuoda tai tartu. Viimeisen tunnin aikana joudut sekoittamaan ja vähentämään lämpöä jatkuvasti mahdollisimman vähän, jotta dulce de leche ei pala.
- Heti kun dulce de leche on kermaista konsistenssia, voit sammuttaa lämmön ja antaa levätä ... Muista, että kun se on kylmä, sinun on säilytettävä se jääkaapissa.
Tämä on dulce de leche-resepti! Prosessi on yksinkertainen, vaikka se onkin melko pitkä ... mutta voin vakuuttaa, että se on sen arvoista!
On yksi Reseptilukko on paljon yksinkertaisempaa valmistaa dulce de leche tölkkiä tiivistettyä maitoa! Poista paperi tölkistä, laita se astiaan vedellä ja peitä se kokonaan (ole varovainen, jos vesi haihtuu lisää lisää, aina peitä tölkki), anna se kiehua ja pidä sitä keskilämpötilassa kaksi tuntia (Myös pot express on syytä ilmaista vähemmän aikaa) Ota se ulos ja odota, että se jäähtyy loppuun avataksesi sen ja voila!
Hyödynnä!
Hanki IATI-matkavakuutus kanssa a 5% alennus siitä, että olet Backpacking maailman lukijalle tästä linkistä: //bit.ly/29OSvKt
Jos pidit artikkelista, älä unohda kommentoida ja jakaa sitä
