MITÄ syödä Marokossa? MAROKON GASTRONOMIAN TYYPISET astiat

2 tuntia erillään Madridista Marokosta, mutta jossain vaiheessa koneen on purettava tila / väliaikainen este, koska kun laskeudut arabimaille, löytämäsi on toinen eksoottinen ja upea maailma: Marokko on siistiä! Ja osa tuo viehätys on sen gastronomia. Tässä viestissä puhumme aiheesta Marokon gastronomia ja kerromme sinulle, mitkä ovat 10 Tyypillisiä ruokia syödä Marokossa. Aiiins kuinka nälkäinen!

Täällä voit nähdä ravintoloita, joissa syödä Marrakechissa, ja niitä, joita suosittelemme Fezissä.

Aloitamme Marokon ruokia, joka on luultavasti maailman tunnetuin: cous cous. Vaikka tiedät, mikä se on, sanomme sinulle: se on vehnä mannasuurimusta valmistettu ruokalaji, jossa on vihannes- ja / tai lihapata, johon joskus liittyy kulho, jossa on liemi, joka lisätään lautaselle. Cous-serkkuja on yhtä paljon kuin kokkeja, itse asiassa jokaisella maan alueella se valmistetaan eri tavalla, joten se on aina hyvä tekosyy sen tilaamiseen. Se on epäilemättä yksi eniten syömistä ruokia matkasi aikana Marokkoon.

Mutta ... Täällä pudotimme pommin: emme syöneet serkku serkkua, joka näytti meiltä vaikuttavalta. -_- Yleensä he olivat aika melko mitäättömiä ja olimme hieman pettyneitä. Mutta kuten sanomme, on melkein pakollista yrittää ainakin muutamaa heistä vertailla.

uteliaisuus: Nimi cous cous tulee berberisanasta, joka tarkoittaa "pyöreää" ja viittaa sen vehnämananan muotoon, josta se on tehty.

Se on Marokon päätähtäin ja löydät sen melkein mistä tahansa valikosta. Tajine viittaa tyypilliseen savimaljaan, jossa se keitetään, uteliaalla kellon muotoisella kansi. Laita kaikki ainekset lautaselle, peitä ja hauduta hetken aikaa. Kun he palvelevat sinua, ruokalaji on erittäin kuuma, joten laitat koriin pöytäliinan pöydän suojaamiseksi. Tadžiini voi sisältää kaikkein erilaisimpia ainesosia: munista tomaateilla kaloihin, lihaan ja vihanneksiin. Tietenkin, mausteet ja khubz-leipä puuttuvat koskaan mukana. Se on herkullinen muhennos, joka on meille marokkolaisen keittiön rikkain ruokalaji! Mutta muutama kerta oli selvää, että sitä ei ollut kypsennetty suoraan tagiinissa (se oli kylmä ja ilman vaatimuksia taustalla), mikä ei ole hyvä merkki.

Meistä, joista pidimme eniten, olivat lampaan tagine luumuilla ja mantelilla, kefta ja muna-tajine (riiiiico), kana sitruunalla ja vasikanliha aprikooseilla ja pähkinöillä.

Harira on Marokon perinteisin ja tyypillisin keitto, jolla on voimakas maku ja suuri ravintoarvo. Siksi se on yksi ruokia, joka kulutetaan yleensä eniten Ramadanin aikana, energian lataamiseksi paaston tunnin jälkeen. Se on valmistettu lihasta, palkokasveista, jauhoista, vihanneksista, nuudeleista ja mausteista.

Myönnän, että meillä oli epäilyksiä tästä ruokia, ja se on, että yksi mahdollisista ainesosista ei antanut meille mitään luottamusta: kyyhkynen liha. Onneksi luimme, että se korvataan usein kananlihalla ja uskalimme sen kanssa ja erittäin rikas! Se on kuin leivonnainen, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut, koska ainesosat vaihtelevat edellä mainitusta kyyhkysen / kananlihasta karamellisoituihin sipuliin, manteleihin ja tuhkariin kanelilla. Se on varmasti erittäin utelias ruokalaji, jota suosittelemme kokeilemaan (ainakin) kerran Marokossa.

Ne eivät jää huomaamatta, etenkin nenäsi ... Morunos-vartaat ovat Marokon tyypillisimpiä katuruokia ja halpoja baareja. Niitä löytyy myös käytännöllisesti katsoen kaikista ravintoloista, joten jos luet valikossa “kebap”, älä kuvittele tyypillistä avunantajaa. Nämä ovat liharasioita (kanasta lampaanlihaan!), Joihin yleensä liittyy tyypillistä leipää ja erittäin hyvä

Emme olleet koskaan kuullut tästä krokettia / munkkeja muistuttavasta paistetusta perunapallasta ennen Marokon läpi matkustamista, mutta ei kulunut kauan ymmärtääksemme, että se on yksi paikallisten rakastetuimmista välipaloista. Sitä löytyy monista basaarien sijainneista (Fezissä niitä on melkein kaikkialla), ja se on erittäin halpaa.

Se on yksinkertainen ruokalaji, jota he eivät koskaan epäonnistu kunkin ravintolan valikoissa. Täydellinen välipala ennen pääruokaa ja jaettavaksi kahden (tai useamman) matkustajan kesken. Marokkolainen salaatti valmistetaan tomaatit, paprikat ja sipuli, kaikki tuoreet ja maukkaita. Kaikki aineosat maustetaan sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja suolalla. He myös laittavat yleensä marokkolaisen leivän mukana.

Se on niin tyypillistä, että söimme sen käytännöllisesti katsoen kaikilla aamiaisilla matkallamme Marokon läpi. Se on eräänlainen suorakaiteen muotoinen litteä leipä, joka keitetään voilla pannulla ja tarjoillaan hunajalla tai hilloilla. Älä odota kreppin tekstuuria, tämä on melko kovaa ja rapeaa ja niin raskaa. Mutta se on herkullista!

Paras tapa auttaa budjettiasi romahtamatta on voileivät. Paikallisissa ravintoloissa tai katukaupoissa ne voivat maksaa noin 1 €. Mutta ne ovat myös yleensä melko hyviä! Tyypillisimmät tehdään patonkileipää, täytettyjä salaattia ja joitain pääaineosia, kuten tortillaa, tonnikalaa (purkitettu), lihaa ...

Kokeilimme myös muita lajikkeita, esimerkiksi pyöreää leipää tai tacoa, joka on pikemminkin burrito ja joka oli kuolema (rakasimme Snack Malakin Fezissä).

Ou äiti! Kuinka herkullisia Marokon cupcakes. Kuten muualla Pohjois-Afrikassa (ja Lähi-idässä), ne ovat herkullisia (ja ei mitään, mutta naaaada kevyitä). Ne ovat yleensä phyllo-leivonnaisia, paistettuja tartitasia, täynnä pähkinöitä (erityisesti manteleita, pistaasipähkinöitä ja pähkinöitä) ja kastettu erittäin makeissa siirapeissa tai hunajassa. Tule, paras tapa lopettaa jokainen ateria (vaikkakaan EI tietysti terveellisin). Mutta hei ... yksi päivä on yksi päivä! Toisin kuin odotamme, emme löytäneet liian monta myyntipaikkaa, ja hinnat eivät olleet liian halpoja.

Ja leipä ... Mmmmm. Sen lisäksi, että olet rikas ja välttämätön, jos matkustat autolla (jostain nälkäisen vuoksi), Marokossa leipä on erittäin halpaa! Jos löydät kauppoja, uuneja tai leipomoja tuoretta leipää, älä epäröi ja osta muutama.

Marokon kaksi tyypillistä juomaa ansaitsevat erityisen maininnan: minttu tee ja mehu. Erityisesti suosittelemme, että juoda litraa ja litraa teetä tai niin kuin he kutsuvat sitä: Marokon viskiä (musta tee, johon on lisätty sokeria ja tuoreita mintunlehtiä) ja appelsiinimehua (parempi, jos se puristetaan juuri). Todella: he ovat maailman parhaat!

Huonoja uutisia oluen ystäville: ollessaan arabimainen alkoholi voi löytää alkoholia vain hotelleissa ja ravintoloissa, joilla on erityislisenssi.

Tiedätkö enemmän Tyypillisiä ruokia syödä Marokossa? Mikä on suosikkisi?