Tänään oppin reseptin keittokurssilla, jonka tein Balilla ystävien Adelan, Eva ja Emilyn kanssa ... meillä oli hauskaa! "satay"Tai"panema”Ovat tyypillisiä Indonesian kananlihaa maapähkinäkastikkeella. Jos matkustat tällä kauniilla maalla ja haluat kokeilla niitä, sinun on vain pyydettävä ”satay ayam”. Resepti on nopea valmistaa, helppo ja hyvä.
Ainesosat 2 hengelle:
- 2 kananrintaa
- Hyvä kourallinen maapähkinöitä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl sokeria
- Makea soijakastike
- Auringonkukkaöljy
- Ulos
- Puiset vartaat
Valmistelu:
1) Leikkaa rinnat pieniksi neliöiksi, laita 4-5 jokaiselle puiselle vartaalle ja laita ne lautaselle, johon lisäämme auringonkukkaöljyä, ripaus suolaa ja makeaa soijakastiketta. Annoimme levätä.
2) Paista maapähkinät pannulla roiskeella auringonkukkaöljyä.
3) Murskaa maapähkinät valkosipulinkynsi kanssa laastissa tai tehosekoittimessa (mitä enemmän valkosipulia laitat, sitä mausteisempaa kastike tulee!). Lisää kaksi rkl sokeria ja lämmintä vettä halutun konsistenssin saavuttamiseksi.
4) Grillatut vartaat.
5) kun ne ovat valmiita, läikytä kastike ja syö!
Vaihtoehdot:
- Jos haluat, että kastike on kermaisempaa, voit lisätä maapähkinöihin hieman kookosmaitoa.
- Jos haluat mausteisempaa kastiketta ja persoonallisuutesi mukaan voit lisätä sipulia ja pippuria.
- Sataya syödään alkuruoana tai pääruuana (kyllä, tarjoa heille valkoista riisiä).
Jos haluat tietää lisää maustepurusta ja tietää mikä on paras paikka ruokailla makua Jakartassa, älä unohda tätä viestiä ystävämme Gildolta, joka on osoitteessa www.jakartaymas.com
