HUNGER

Iskulause oli "tuntea gastronomian kautta maa, jossa et ole". Ehdotettu tapa oli mennä syömään etniseen ravintolaan ja kokeilemaan paikallisia herkkuja kulkeakseen makujen läpi.

Ensimmäinen purema tiesi Beirutin. Hänen puheensa makea ääni ja mintuteen raikas maku. Beirut, niin rakas auringolle, sama aurinko, joka päivittäin suudella sen rakennusten ja muiden nähtävissä olevia sotahaavoja ja muita, joita jotkut arpia ja toiset ovat edelleen näkymättömiä, sen asukkaille.

Hän oli ollut onnellinen Beirutissa, haistamalla jasmiinia kaduilta, kävellen Hamran läpi, aina opiskellessaan muezzin ja sitä seuraavat Välimeren aallot, jotka uivat meridiaanin ja rinnan yli, josta itään ja länteen tulee yksi.

Kolmas purenta ei enää maistanut humus. Tiesin Fattehettä tabullehettä halloumiettä koftaettä Baba ganuchettä manakish ja Libanoniin.

Olin edelleen nälkäinen. Nälkä maailmassa Lähes näkymättömän, näkymättömän ja ahnean voiman liikuttamana hän suuntasi kohti valkoista posliini-kulhoa, joka piilotti kappaleen Perusta.

Ensimmäinen asia, jonka hän huomasi, oli hapan sitruunanmaku, sitten punaisen pippurin makea kosketus ja korianterin tuoksu, hän lopulta antoi itsensä lumoutua siihen pohjaan, jonka Luis olisi voinut saada kiinni Punta Hermosan aaltoja uhmaavasta punaisesta veneestä. .

Tuo ceviche Se oli herkullista. Yhtäkkiä hän kuljetti sen San Martín -aukion sen neliön taulukoille, Arequipan mukulakivikatuja pitkin, kynsien, mutta arvokkaan Quechua-naisten katseen. 9 miljoonaa asukasta asui Limassa ja 9 miljoonaa ajatusta asui hänen päässään.

Tuo ceviche Se oli yhdistäminen. Se oli tapaaminen Liman kanssa. Se oli yhdistäminen vastakohtien kanssa: sitruuna ja pippuri, keskuksen mahdollisuudet ja lähiöiden haasteet, siirtomaa-muistot ja tulevaisuudentoiveet, hän tänään ja hän sitten.

Tuo ceviche Se oli lahja. Oli tarkoitus elää uudelleen Barrancon boheemiset yöt, juomat pisco hapan nauraen muukalaisten kanssa, jotka näyttivät tuntevan ikuisesti, kätensä kirjoittaessa mustavalkoisessa sanomalehdessä, joka istui Plaza de Armasissa. Sitten oli tarkoitus elvyttää matka, jossa oli paljon taivaalla aurinkoa ja muutama auringonlasku lompakossa, ja se oli elvyttää San Cristóbalin kukkulan 400 metrin korkeutta, jossa Lima oli jalkojen alla ja sydämen sisällä.

Unohdin humus ja maistelivat ceviche Hän tunsi olevansa Aasia ja niinpä hän antoi itselleen sen välipalan, niin pienen kuin herkullisen nigirejäJa hänen kielensä, mielensä ja sydämensä matkusti Tokioon, Asakusaan. Kaikki ympäröi majesteettista Senso-ji-temppeliä, valtavalla lyhdyllä, tuhansilla onnellisilla viehätysvoimilla, poikaystäviä ja shinto-riittejä, tyttöjä koulupukuissa ja muita perinteisillä kimonoilla. Kaikki ympäröi majesteettista Senso-ji-temppeliä, myös tuo pieni Izakaya johtaa Riuko. Riuko, työelämä, muutama hymy, paljon ryppyjä ja kaksi piilotettua herkkää kättä, joilla hän valmisti parhaiten ramen naapurustosta Pääkaupungista. Koko maailmasta. Kun höyrytyslevy saapui käsiinsä, hän näytti siirtyvän transiin toisessa maailmassa, maustemaun, muinaisen maun, maagisen maun maailmaan.

nigirejä Se oli ohi, mutta muisti ei ollut, muisti juoksi nopeammin kuin aika, kuin tila ja muisti. Hän muisti takoyakis Osakasta, mistä okonomiyaki Hiroshiman joukosta yakitori Syönyt Sapporon lumen alla hida vasikanliha Takayama, Kobe ja Okinawa kalat.

Olin edelleen nälkäinen. Nälkä maailmassa Nälkä Beirutista, Limasta, Tokiosta. Nälkäinen nälkäinen.

Se oli niin, että täysi vatsa ja onnellisuus sormiensa kärjissä, hän otti makeimman jälkiruoan, jonka hän oli syönyt: hän varasi yhdensuuntaisen lipun seuraavaan määränpäähän, mikä ei ollut tärkeä, mikä merkitsi, että hän seurasi nälkäinen elämää varten