Bodegas Berrojan viinitarhat Urdaibaissa, Vizcayassa
Toki sinulle matkustaa Euskadiin on synonyymi nauttia gastronomia. Tämän Espanjan alueen tarjoamia gastronomisia perusteita on niin paljon, että niistä on tullut toinen syy, joka saa vierailijat tekemään matkailu Euskadissa.
Ja jos puhumme gastronomiasta, mikä olisi parempi tapa täydentää matkaa Euskadiin osallistumalla ja nauti gastronomisista kokemuksista.
Viime vuosina on luotu laaja valikoima tällaisia matkakokemuksia, mutta tällä hetkellä Baskimaa, tuotemerkin alla Euskadi Gastronomikakehittää strategiaa näiden turistitoimintojen tehostamiseksi entisestään ja helpottaa vierailijoiden pääsyä alueelle ja edistää siten vierailuja alueille.
Tämän tarjouksen kohokohta on monenlainen gastronominen matkailu, ja sen laajennus koko alueelle.
Todisteena tästä korostan alla 8 gastronomista kokemusta Minulla on ollut mahdollisuus nauttia aikana Viimeaikainen matka Euskadiin.
Josetxo Lizarreta Pintxos-työpajassa San Sebastiánissa
1.- Pintxos-työpaja San Sebastiánin vanhassa kaupunginosassa
Espanjan gastronomisen potentiaalin heijastus on luokkahuoneiden ja ruoanlaittopajojen runsaus arvostettujen kokien kanssa. Ja tätä turistitoimintaa ei tietenkään voida jättää väliin Euskadissa.
Nyt San Sebastiánin vanha neljäsosa Voit osallistua hyvin erikoiseen toimintaan, kuten esimerkiksi kokin Pintxos-työpajaan, joka järjestetään yksityisrakennuksessa Josetxo Lizarreta.
Kumppaninsa Gabriela Ranellin talossa Josetxo opettaa sinulle erittäin miellyttävällä tavalla kuinka tehdä kuuluisat pintxot, niin yleiset kaupungin vanhan osan baareissa. Tietenkin, jotta pääset maistamaan niitä, viinin ja viinin välillä sinun on osallistuttava sen kehittämiseen, ja lopulta lopuksi lopulta lopulta laulat baskilauluja.
2. Txacolí-viinin maistelu Urdaibai-biosfäärialueella
Tiedät varmasti, että Txacoli on tyypillinen baskiviini. Tiesitkö nyt, että niitä on erilaisia txacolí-viinityypitKuka voi olla aivan erilainen maku?
Minulla on ollut tilaisuus oppia se Txacoli-viininmaistajaisen aikana, johon olen osallistunut. Tämä maistelu voidaan tehdä Berrojan viinitilat, joka on vuodesta 1985 lähtien valmistanut txacoli-viiniä sen upeassa maisema-alueella Urdaibai.
Viinitilaan kannattaa käydä vain nauttiaksesi panoraamanäkymistä tälle luonnonalueelle, joka on hyvin lähellä Guernicaa, 18 hehtaarin vuoristossa sijaitsevilla viinitarhoilla.
Viinitilaan käymisen lisäksi maistamisen aikana tunnet ja erotat erilaiset txacoli-lajikkeet, kaikki tehty alkuperäisestä rypäleestä Hondarribi zuri.
Tolosa pavut
3.- Osallistu Tolosa Bean -mestaruuskilpailuun
Hyvän ruuan papujen nauttiminen on välttämätöntä kaikilla turistimatkoilla Euskadiin (ainakin se on minun mielipiteeni ...). Ja mikä olisi parempi tapa tehdä se juhlinnan aikana gastronominen kilpailu se tapahtuu Tolosa, Guipúzcoassa marraskuun aikana, ja joissa gastronomiset yhteiskunnat He kilpailevat tarjotakseen parhaan papulautan.
Sen lisäksi, että näet kuinka kukin osallistuja valmistaa ruokiaan, voit myös ilmoittautua suosittua ruokaa varten, joka tapahtuu Tinglado Market.
Kuuluisa Tolosa pavut, melkein musta, heillä on laatumerkki Eusko-tarraja Pavumessut 2012Viikossa Tolossa järjestettävä tapahtuma huipentuu tähän suosittuun kilpailuun, jonka aikana vuonna 2012 tuomaristo on nimennyt voittajat, joiden joukossa olivat arvostetut kokit, kuten Martín Berasategui ja Arguiñano.
Kokki Dani García keittiötunnissaan Zortziko-ravintolassa Bilbaossa
4.- Dani Garcían keittiöluokka
Dani García on yksi edeltäjäkokkeista keittiötilojen järjestämisessä.
Hänen arvostetussa Zortziko-ravintola Bilbaossa Siinä on kotelo, jossa voit näyttää ruoanlaittoa, ts. Keittokurssi, jonka aikana löydät joitain sen gastronomian salaisuuksista.
Danin maailmanlaajuinen kuuluisuus on sellainen, että hän opettaa keittokouluja New Yorkissa ... Skypen kautta. Sinulle se on yksinkertaisempaa, kirjaudu vain joihinkin kahden tai kolmen tunnin kursseille, joissa on hyvin erilaisia teemoja, joita järjestät säännöllisesti Bilbaon keskustassa sijaitsevassa ravintolassa.
5.- Käy pohjoisessa purkitettuja sardellia ja bonitoa Bermeossa
Konservoinnissa jatketaan Vizcayan Bermeon kaupungin suurta kalastusperinnettä.
Bermeolla on ollut Kantabrian suurin kalastuslaivasto, ja 1960-luvulla siellä oli 45 purkitehtaata. Tällä hetkellä jäljellä on vain neljä, mutta sinulla on mahdollisuus vierailla Zallo, tärkein käsityöläisten säilöntä, jossa tuotetaan arvostettua Kanatabrian sardellia, sekä sardellit etikassa ja kevyt tonnikala öljyssä.
Vierailun aikana sinulla on mahdollisuus tutustua kalastajien tarinoihin ja tutustua herkullisen sardellin käsityönä valmistettavaan prosessiin.
Rafael Gorrotxategi opastetun kierroksen aikana Confitero de Tolosa -museossa
6.- Gorrotxategi-makeismuseo Tolossa
Tiedätkö, että makeisten historiassa on museo Tolosan suurin turistikohde kaupungissa Guipuzcoa?
Itse asiassa Tolosa Confitero -museo, joka tunnetaan myös nimellä Gorrotxategin museo, on konditoria José María Gorrotxategin yksityinen aloite, joka päätti perustaa museon, jossa on kappaleita ja työkaluja, joita on käytetty historiallisesti makeisissa ja suklaassa.
Aktiviteetti alkaa opastettu kierros museossa, jonka on valmistanut yksi hänen perustajistaan, pääkondiittorista, ja valmistunut maisemalla suklaata ja makeisia, jotka on tuotettu kuuluisalla Tolosa-leipomolla.
Yksi vinkki, älä lopeta kokeile xaxua, herkullinen makea mantelin, keltuaisen ja marsipaanin kanssa.
7.- Ordizian markkinoiden vierailu ja keittopaja
Et todellakaan tiedä sitä perinteiset markkinat Ordiziajoka järjestetään joka keskiviikko, juontaa juurensa vuoteen 1512, jolloin Juana la Loca antoi luvan juhlallisuuteensa tämän paikallisen alueen kärsimän suuren tulipalon jälkeen Goierrin alue, Guipúzcoan sisätiloissa.
Ordiziassa voit myös elää gastronominen kokemus jonka akseli on vierailu historiallisille markkinoille. Paikallisen kokin mukana saat ostamaan kausituotteita ja sitten menemään gastronomiaseuraan, jossa keittopaja Se auttaa sinua valmistamaan herkullisia ruokia.
Lautanen Beasaínin ja chilipipojen mustaa vanukkaa Goierrin alueella
8.- Maista tyypillisiä maatilatuotteita
Kiitos Tolosa-alueen paikallisten tuottajien ryhmän aloitteesta, joka liittyi vuonna 1997 tarjoamaan tyypillisiä tuotteitaan maatilan tuotteet Suoraan asiakkaalle, ilman välittäjien käyntiä, voit nyt maistaa ja ostaa näitä tuotteita Tolosan tai San Sebastiánin bistrokaupoista.
Se ei ole gourmet-myymäläkonsepti, vaikka ne ovatkin melko yksinoikeudella valmistettuja tuotteita, Tolosa-papuista tai piquillo-paprikoista Idiazabal-juustoihin tai baski-siideriin. Se on kaupan makukeskus, josta voit ostaa tuotteita ja pyytää keittämistä.
