MITÄ syödä romanissa? 10 ROMANINEN GASTRONOMIAN TYYPISET RUOKAT

Rooman gastronomia Sille on ominaista maukkaita ruokia, mutta yksinkertainen ja hyvin kaloreineen täynnä (se ei ollut aivan täydellinen!). Syynä on, että alkuperästään se oli suunniteltu tyydyttämään työntekijöiden nälkä ja että he voivat kestää pitkiä päiviä antaen kalluksen. Kymmenen parhaan ruuan valinta on vaikea ja vähän kohtuuton tehtävä, mutta jos et halua päätyä lihavammaksi kuin Michelin-nukke, sinun on tehtävä valinta, koska täällä se on. Kerromme sinulle, mitkä ovat 10 tyypillistä Rooman ruokia jota et voi hukata

Bucatini ovat pulleita ja kyllästyneitä spagetteja, jotka on valmistettu all'amatriciana, ja ovat klassisen roomalaisen keittiön antimia. Reseptissä on tomaattikastike, guanciale (pekoni), roomalainen pecorino (erittäin maukas juusto) ja pippuri. Et voi unohtaa sitä. He sanovat, että paras Amatriciana on ravintolassa "Sora Lella ' (Ponte Quattro Capi, 16).

Pastaruoka niin yksinkertainen kuin se on herkullista: nämä spagetit kypsennetään öljyllä, roomalaisella pecorinolla ja pippurilla. Hyvä paikka kokeilla tätä maukasta ruokaa on ravintolassa 'Tonnarello ', Trasteveren naapuruston sydämessä. Täällä kerromme sinulle 6 ravintolaa, joissa syödä Trastevere.

Ne ovat erityisiä gnocchi-tuotteita, niin erikoisia, että joudut unohtamaan tyypillisen kuvan: nämä paistetaan uunissa, gratin voilla ja paljon juustoa! Ne eivät ole edes pyöreitä, niillä on kiekon muoto ja kaikkein uteliain asia: ne eivät ole perunoita, mutta ne valmistetaan mannajauhoilla, maidolla, juustolla ja munankeltuaisilla.

Tyypillinen ja hyvin perinteinen roomalainen ruokalaji, valmistettu tomaattikastikkeessa, sipulissa, porkkanassa ja selleri-kastikkeessa haudutetulla oksailla. Se ei ole ollenkaan vaaleaa ... mutta ilmoitamme jo viestin alussa 🙂

Juutalaisten vaikutus Roomassa on huomattavasti havaittavissa enemmän kuin geton kadujen arkkitehtuurissa. Täydellinen esimerkki on gastronomia. Juutalaiset artisokat ovat yksi rakastetuimmista roomalaisista ruuista. Se on yksinkertainen ja paistettu roomalainen artisokka (mammole), ainutlaatuisella ja erehtymättömällä tavalla. He sanovat, että jotkut Rooman parhaista artisokista syödään Nonna Bettassa.

Kokeile tätä tomaatin, valkosipulin ja chilin kanssa valmistettua makua, jos haluat mausteisen kosketuksen. Uteliaisuus: arrabbiata italiaksi tarkoittaa vihaista.

Toinen hieno italialaisen keittiön klassikko ja yksi kuuluisimmista ulkomailla. Vaikka silmä: asiat eivät aina ole sitä mitä odotat ... tiesitkö esimerkiksi, että todellisella carbonaralla ei ole kermaa? Ainoat aineosat ovat munat, guanciale (pekoni), pippuri ja roomalainen pecorino-juusto.

Saltimbocca (kirjaimellisesti 'hyppää suuhun') ovat kinkkua ja salvia täytettyjä lihavalssia. Ne ovat herkullisia, meille ne ovat yksi roomalaisen keittiön parhaista ruuista.

Se on runsaasti paistettu paistettu lammas. On olemassa vaihtoehto, joka on abbacchio alla cacciatora, joka on valmistettu aromaattisten yrttien seoksella, joka antaa sinulle erittäin maukkaita muistiinpanoja. Epäilemättä yksi Rooman rikkaimmista tyypillisistä ruuista, vaikka sitä ei aina olekaan niin helppo löytää.

Ruoka, joka nauttii perinteisimmistä: ne ovat lähinnä tomaattikastikkeessa kypsennettyä naudanlihaa, sipulia, porkkanaa, selleriä, minttua ja roomalaista pecorinoa.

Suosittelemme myös kokeilemaan yhtä näistä katuruoka Roomasta rikkain ja suosituin nimellä:

Tarjoamme alla Romana

Olet ehkä kuullut arancinista: Sisilialle tyypillisistä raguutikastikkeella täytetyistä riisipulloista ja herneistä (vaikka Italian saarilla todellakin on monia arancini-tyyppejä / -makuja). No, lisasí ovat heidän kaukaisimpansa serkkunsa: ne ovat tomaatin ja lihan riisikriketteja, jotka kätkevät fior di latte -sydämen (mozzarellan kaltainen juusto). Pyöreän sijaan nämä ovat päärynän muotoisia ja ne ovat herkullisia! Hinnat vaihtelevat 1–3 €. Löydät niitä monista paikoista, vaikka emme vastusta niitä, jotka sijaitsevat Argentiinan Largo di Torre edessä, 'Rossosapore '. Rooman parhaat tarjoukset ovat tietysti "Tarjonnan talo.

Filetto di Baccalá

Toinen suuri roomalaisen katuruoan klassikko on paistettu turskafilee, joka ei ole kovin terveellinen, mutta varmasti maukas! Paras paikka kokeilla niitä on 'Filettaro'de Largo dei Librari 88. Hinnat välillä 4-5 €.

Grattachecca

Grattachetta on sooda, jossa on murskattua jäätä ja siirappia, pohjapiirrossuunnitelmassa. Sitä kutsutaan siksi, että gratta (naarmu) checca (jääpala Rooman murreessa). Makuja on monia, klassisimmista (minttu, sitruuna, appelsiini, mantelimaito) eksoottisempiin (kookos, ananas). Hinnat ovat välillä 3-4 €. Täydellinen kuuma päivä Rooman kaduilla!

Gelato

Ja lopuksi, vaikka se on liikaa, haluamme muistuttaa teille, että italialainen gelato on maailman paras jäätelö (aina meidän näkökulmastamme). Pysäkki historiallisessa jäätelökaupassa 'Giolitti ' Täynnä perinteitä on pakollista ennen panteoni-vierailua tai sen jälkeen. Muista tilata kerma (panna montata), jotta jäätelö on herkullista! Se sijaitsee Via Uffici del Vicario 40 -kadulla.

Tässä viestissä kerromme sinulle, mitkä ovat Rooman parhaat jäätelöt meille.

Nämä ovat Rooman tyypillisiä ruokia, reseptejä Rooman gastronomia että et voi unohtaa matkaasi Italian pääkaupunkiin. Oletko kokeillut mitään niistä vielä? Mitkä ovat suosituksesi?