Yksi hienoista gastronomiset erikoisuudet of asturias Ne ovat juustoja. Ja yksi viime vuosien tuntemattomimmista ja toisaalta enemmän palkinnonsaajista on Kasin juusto.
Se on erikoisuus, jota muinaisista ajoista lähtien on käsityönä tehty Helsingin kaupunkien taloissa tapaus, Sobrescobio ja PiloñavuonnaNalónin laakso ja että vasta muutama vuosi sitten sitä on alettu myydä edellä mainitun Asturian laakson ulkopuolella.
Tässä video Marigel Alvarez, edeltäjä miehensä kanssa valmistelussa Kasinjuusto markkinointiin ulkopuolella Nalónin laakso, kertoo kuinka he aloittivat tämän projektin ja miten tätä juustoa tuotetaan. Minulla on ollut mahdollisuus löytää viime aikoina.
Kasinjuusto Sen maku on erilainen kuin useimmissa Asturialaiset juustot. Suosittelen sitä, jos pidät juustoista, joilla on vahva maku ja joiden rakenne on samanlainen kuin italialaisissa Parmeggian juustoissa.
