Castellón - 2014 tryffeli gastronominen päivä Alto Maestrazgo

Pin
Send
Share
Send

Juusto- ja tryffelimontaditot levossa Novella de Benassal

musta tryffeli on suuri gastronomian päähenkilö Korkea mestari of CASTELLON.

Siksi ei voi yllättää, että tammikuun ja maaliskuun välillä tällä Castellónin alueella, a gastronominen päivä joilla on tämä sieni tärkein ainesosa osallistuvien ravintoloiden tekemissä töissä.

että 2014 Castellón-tryffelin gastronomiapäivät ravintoloita kaupungin kaupungeista Albocàsser, Ares del Maestrat, Benassal, cati, culla ja La Serratella, joita he tarjoavat näiden kuukausien viikonloppuisin erityisvalikot pääosassa musta tryffeli.

tämä Castellónin alue Espanjassa on kerätty tämä erityisen mauninen sieni, joka yksinoikeudellaan on saanut maineen gastronomian jalokiviä.

musta tryffeli kasvatetaan maalla, jolla on hyvin erityisiä ominaisuuksia ja kalkkikiven maaperällä, a ph neutraali ja paikoissa, joissa se ei ole liian kylmä eikä liian kuuma, joten ne ovat vuoristoalueita.

2014 Castellón-tryffelin gastronomiapäivät

Tämä sieni syntyy maan alla kiinnittyneenä puiden juuriin, erityisesti holmin tammeihin (nimeltään rautatammi Castellón), parhaillaan sen kehittämistä varten toteutettavissa viljelmissä. Sijaintinsa vuoksi maanviljelijöitä seuraa ns tryffelikoirat, joka hienon hajunsa ansiosta osoittaa kohdat, joissa sieniä löytyy.

Katso a koira etsii tryffeleitä Se on erittäin mielenkiintoinen kokemus, että minulla on ollut mahdollisuus elää äskettäin reitti Korkean Maestrazgon läpi. Lisäksi tryffelikoirakilpailu Se on yksi tärkeimmistä nähtävyyksistä Suurin osa mustan tryffelin satamista Maestrat jota vietetään helmikuussa joka vuosi alueen paikkakunnalla.

Edellä mainituina gastronomiapäivinä mustan tryffelin valikoissa on kaksi ravintolaa Albocàsserkolme aariakolme Benassalkolme catineljästä culla ja yksi La Serratella. Valikoiden hinnat ovat 18-35 euroa, yleisin 30 euroa.

Tryffelit rikkoutuneet munat levossa El Prigóssa Catíssa

että tryffel Gastronomisten päivien ohjelma voit tarkistaa luettelo osallistuvista ravintoloista, samoin kuin kunkin tarjoamien valikoiden yksityiskohdat ja hinnat. Mukana ovat myös laitokset, jotka myös osallistuvat tähän konferenssitarjontaan mustalla tryffelillä tehdyt tuotteet.

Tuon matkan aikana voin kokeilla tryffelinmaistamismenua joissain osallistuvissa ravintoloissa, erityisesti El Prigó -ravintola, klassikko ja tekosyy vieraillacati ja Novella -ravintola, samassa hotellissa lähellä of Benassal,

Myös La Carrasca -ravintola of culla, missä muistomerkki tammi sijaitsee, minulla oli mahdollisuus maistaa sitä keskiaikainen valikko keitetyt kirjan reseptien mukaan «Lähetettyjen Sobrien llibre ».

Seuraavaksi sinulla on tarjolla joitain tryffelien esittelyjä, samoin kuin edellä mainittu keskiaikainen menu.





Pin
Send
Share
Send