Cuenca - Tämä on Finca La Estacadan viinitilan vierailu Tarancónissa

Hevoskärrytie kulkee Finca La Estacadan viinitarhojen läpi

«Panosta laadukkaalle viinille ilman, että kuluttajan on maksettava kohtuullisen ylittävää hintaa»

Tämä on enimmäismäärä, jolla vuonna 2001 kellari Finca la Estacada, jonka minulla oli mahdollisuus löytää äskettäisen vierailun aikana hänenviinimatkailu kompleksi joka sijaitsee Portugalin väestön viinitarhojen vieressä Taranconsisään pesuallas.

Maistamisen jälkeen tämän hyvin nuoren viinitilan erittäin rikkaat viinit, perheprojekti Cantarero Rodríguez Koska siihen asti hän myi viiden hehtaarin tilan viinirypäleet irtotavarana, voin vahvistaa, että tämä enimmäismäärä on saavutettu, jota kuluttajat eivät voi muuta kuin kiittää.

Viini tynnyreissä Finca La Estacada de Tarancón -viinitilassa Cuencassa

Näillä La Mancha -alueilla perinteisesti viljellyn rypäleviinin tuotantopotentiaalia ei ole epäilystäkään siitä, että alueen tuottajat eivät ole historiallisesti käyttäneet sitä hyväkseen heikkolaatuisten viinien ja huonon kuvan vuoksi.

Nyt, muutaman vuoden ajan viinit Finca La Estacada He ovat päättäneet muuttaa täysin kuvan, joka sinulla voi olla Cuenca-viinistä suosituna pöytäviininä.

Käy Finca La Estacadan viinitilassa

Edellä mainitun oleskelun aikana hotelli Finca La Estacada Minulla oli mahdollisuus vieraile viinitilassa, viininmaistamisen lisäksi.

Niinpä viinit ovat uusimpia laitteita ja uusimpia viininvalmistustekniikoita soveltaenFinca La Estacada He saavat kasvavaa arvovaltaa ja yli kilpailukykyiseen hintaan.

Finca La Estacada de Tarancón -viinitilan viinitarhat Cuencassa

Tällä hetkellä tällä nuorella manchega-viinitilalla on 278 hehtaaria viinitarhoja, joissa kasvatetaan pääasiassa rypäleitä Tempranillo (viiniköynnösten keski-ikä on 25 vuotta), cabernet, merlot ja Syrahmutta myös Makkabealainen, tiukka kurju tai Malbec.

Viinitilat ja viiniturismikompleksi ympäröivät viinitarhat ulottuvat tehokkaimpaan trellise-järjestelmään Castilla-La Manchan perinteisten viinitarhojen edessä.

Kun sadonkorjuukauden aikana, kuten sovitin vierailuni aikana, rypäleet tulevat kellariin, mekaanisesti kerätyt rypäleet siirretään kärkimiehen ja mehunpuristimen läpi kymmeneen ulkotilaan, missä viininvalmistusprosessi

Viininmaistelu Finca La Estacada de Tarancónin viinitilassa Cuencassa

Käyminen ja liotus tapahtuu samanaikaisesti 15-30 päivän ajan.

Kun tämä prosessi on valmis, tynnyriin menossa oleva viini siirtyy niistä talletuksista jo heille. Viinitilassa on 80 prosenttia amerikkalaisista tynnyreistä ja loput ranskalaisista tynnyreistä.

Viinitilalla on myös muita pienempiä varastoja, joissa viiniytetään käsin korjatut viinirypäleet, mikä johtaa valitun viinivalikoiman tuotantoon.

Aikana viinitilan vierailu, niin voit nähdä sekä huoneet, joissa tynnyrit sijaitsevat, viinin pullotuslinjoina että huoneet, joissa pullot varastoidaan viimeisessä lepoprosessissa.

Finca La Estacadan viinitilan vierailu Tarancónissa, Cuenca

Vierailu päättyy joidenkin viinien maistamiseen. Huomaa, että vintage-kauden aikana voit myös osallistua alkuperäiseen rypäleen maistelu.

Voit halutessasi kiertää myös tilan viinitarhoja hevosvaunuilla.

Viinit Finca La Estacada

Nykyinen alue punaviinit Finca La Estacada osa kahdesta rypäleiden valmistuksesta Tempranillo, kuuden tai kahdentoista kuukauden tynnyrissä.

Esillä olevat viinit ovat Lajikevalintarypäleillä Tempranillo, cabernet, merlot ja Syrah, 18 kuukauden tynnyrissä, ja Syrah-Merlot-lampi, 6/8 kuukautta tynnyrissä.

Viinit Finca La Estacada Tarancónissa

Korkealla alueella Secua Cabernet Syrah 20 kuukauden tynnyrissä.

Viinitila tarjoaa myös joukon valkoisia, joiden viinirypäleissä ei käytetä maseraatioprosessia, ja jos sen sijaan selkeytysprosessia.

Valikoima alkaa nuorella viinillä Chardonnay Sauvignon Blanc, jota markkinoidaan alkuperänimityksellä Ucles. Ja korkealla, Secua Ikääntyminen Liasissa, tuotettu lajikkeen kanssa Viognier Sauvignon blanc.

Kuvia Finca La Estacadan viinitila

Tässä on lisää kuvia Finca La Estacadan viinitilasta.